🥃 Whisky Auctioneer

В аромате пыльные ноты с апельсином и цитрусом, дубовое дерево и медь, а со временем напиток становится сливочнее и слаще — шоколад, карамель, какао, финики, изюм, лёгкая минеральность, кожа и жареный миндаль. Во вкусе — старомодная манера с мятой, деликатная маслянистость, жареные семечки, мёд, засахаренные апельсины, орехи, сухофрукты и рождественский кекс. Послевкусие сухое, с горьким шоколадом, жжёной карамелью, кофе и заметными танинами, длительное и в одном случае резковатое. Хвалят богатый хересный профиль, глубину и развитие во времени, ореховую сладость и насыщенное послевкусие. Из сдержанных замечаний — выраженная сухость, резкость и танинная терпкость в финале. Оба отзыва принадлежат опытным дегустаторам, расхождений в трактовке профиля почти нет: описания сходятся на шоколадно-цитрусово-хересной основе с дубовыми танинами, а оценки согласованы и держатся в узком высоком диапазоне.