Купажный профиль в стиле Пало Кортадо — землистый, ореховый, с сушёными фруктами и лёгким торфом; хвалят за баланс и питкость, но многих смущает, что виски получился больше «хересным», чем узнаваемо Springbank.
развернуть подробно
В аромате доминируют ореховость, сушёные фрукты (финики, инжир, абрикос), дубовая древесина, тёмный мёд и пряности (гвоздика, корица) с землистым, слегка «фермерским» оттенком и дымком торфа; часть авторов ловит вишню в шоколаде, чистую торфяную копоть и запах старого склада. Во вкусе — маслянистая, почти сливочная текстура, тёмный мёд, орехи, сушёные фрукты, ирис, апельсиновая цедра, дубовые и хересные ноты, перечная пряность; послевкусие среднее по длине, тёплое, пряное, с табаком, сухофруктами и нарастающим торфом, местами слегка вяжущее и «липковатое». Хвалят прежде всего за баланс, питкость при высокой крепости и умеренную сладость.
Оценки согласованы плотно (88–90), расхождений в баллах почти нет. Главное содержательное расхождение — не в качестве, а в ожиданиях: и опытные, и остальные отмечают, что напиток вышел ближе к профилю Пало Кортадо, чем к типичному Springbank, и некоторым потребовалось время, чтобы принять это. Самый опытный автор находит аромат менее убедительным, чем вкус, и предпочитает версию PX (с большей долей запечённого апельсина и пряностей); другой воспринимает результат скорее в ромовом стиле. Критика мягкая и точечная — чуть слабоватый нос и лёгкая приторность в послевкусии, тогда как сбалансированность вкуса отмечают единодушно.