🥃 Whisky Auctioneer

В аромате купаж фермерского морского характера Спрингбанка и хересной сладости: солёные брызги, влажная галька, минеральность, кожа и табак соседствуют с черносливом, изюмом, инжиром, тёмными ягодами и апельсиновой цедрой, а поверх — приглушённый костёр, копчёный бекон и пепел; аромат зажатый и раскрывается только со временем в бокале. Во вкусе маслянистая плотность, пряная и жгуче-перечная атака, ореховость (фундук, нуга, миндаль), шоколад и кофе, солёная лакрица, минеральность, а следом наплывает сладость перезрелого винограда и ягод; послевкусие среднедлинное, солоновато-сухое, с ягодами, дубовой горчинкой и лёгким дымком. Хвалят маслянистую структуру, солёно-ореховую минеральность и то, что напиток раскрывается и улучшается с водой и временем, сохраняя узнаваемый заводской почерк. Главная претензия, идущая в основном от опытных дегустаторов, — выраженная сухость и вяжущая горчинка, из-за которых эта версия в амонтильядо ценится ниже прежних хересных изданий (первое, в бочках из-под педро хименес, называют лучшим), плюс упрёки в некоторой несбалансированности, резкости и спиртуозности. Менее опытные оценивают мягче и щедрее, отмечая сладость и фруктовость и ставя до 90; в итоге оценки согласованы и плотно сгруппированы в диапазоне 84–90 с центром около 87–88.