Суммаризация отзывов
Старый Tomatin из хересной бочки повторного налива: тёмные хересные фрукты, табак, кожа, горькие апельсины при удивительно сдержанном дубе. Опытные ставят 87–90 и хвалят баланс, скептики отмечают сернистость и нехарактерность.
развернуть подробно
В аромате — тёмные хересные фрукты с землистыми оттенками, табаком, кожей, горькими апельсинами и лёгким дубом; отмечают также спичечно-серные тона. Вкус продолжает эту линию: землистость, тёмные хересные фрукты, апельсины, табак, кожа и перечная пряность при сдержанном дубе. Послевкусие длинное, с горькими апельсинами, кожей, табаком, дубом, лёгкой солёностью и хересными фруктами. Хвалят прежде всего за то, что почти полвека в бочке повторного налива не задавили богатый фруктовый характер винокурни: дуб на удивление лёгкий, херес умеренный, всё сбалансировано.
Опытные ревьюеры единодушны и держат планку на 87–90, подчёркивая гармонию лёгкого дуба и умеренного хереса поверх сочной фруктовости. Расхождения дают менее авторитетные голоса: один снижает оценку до 86 из-за выраженной сернистости и спиртуозности, которую не исправляет вода, другой при 88 сетует, что напиток не вызвал восторга и нетипичен для Tomatin — с хересной выдержкой его можно спутать с рядом других винокурен. В целом оценки согласованы и тесно сгруппированы в диапазоне 86–92, а основная критика касается серы и узнаваемости, а не качества как такового.