🥃 Whisky Auctioneer

В аромате доминируют тяжёлые серные тона, жжёная резина и грязновато-маслянистая основа, из-под которой пробивается сухой старый херес, кофе, лак, а также обилие тёмных фруктов — сливы, вишня в ликёре, изюм в шоколаде и сладкие сиропы. Вкус вторит носу: вязкая ликёрная сладость с вишней в шоколаде и медовой дыней постепенно сменяется сухостью, тёмным шоколадом, мускатным орехом и землистыми, затхлыми оттенками. Послевкусие средней длины, шоколадно-сливовое, но плотно танинное, травянистое, с возвращающейся серой и горьким шоколадом; именно горечь, идущая от серы, — главная претензия. Опытные дегустаторы, поставившие 90–91, воспринимают серность и жжёную резину как часть характера напитка и ценят его сложность, отмечая, что виски требует времени и воды, чтобы раскрыться мармеладными и фруктовыми нотами. Менее авторитетные авторы разделились сильнее: часть смиряется с тяжёлым хересом и «выветривает» дурной запах в бокале, оценивая на 84, а один прямо винит не дистиллят, а испорченную бочку, ставя 79 за резину, серу и жжёные покрышки. Таким образом, профиль все описывают согласованно, но оценка напрямую зависит от переносимости серы: разброс от 79 до 91 отражает не разногласие о вкусе, а разное отношение к одному и тому же дефекту.