Суммаризация отзывов
Джура из хересной бочки (предположительно амонтильядо/мансанилья): тёмный шоколад, чёрная смородина, ореховость и лёгкая горчинка от дуба. Опытные хвалят баланс херес–характер винокурни, расхождение — в оценке горечи.
развернуть подробно
В аромате — затхловатые, слегка землистые ноты, тёмный шоколад, кожа, кофе, чёрная смородина и кисло-сладкая фруктовость с оттенком кислой вишни; ореховость выдаёт бочку из-под сухого хереса. Во вкусе сочетаются насыщенный херес и сохранённый характер винокурни: тёмный шоколад, чёрная смородина, пряность; в послевкусии — типичная для Джуры лёгкая дубовая горчинка, которой некоторым не хватает длины. Хвалят за то, что херес не подавляет дистиллят, за глубину и удачный баланс, привлекательный и для любителей херсовых розливов, и для поклонников самой винокурни; серы никто не отмечает.
Расхождения касаются прежде всего горечи и дубовой выдержки: часть опытных считает вино чрезмерно передержанным в бочке и излишне горьким, вплоть до того что не узнаёт в нём Джуру, принимая за европейский дистиллят из-под интенсивных бочек; другие горечи почти не находят, называя профиль скорее пряным, и ставят высокие оценки за точное попадание в их предпочтения. Общий разброс оценок умеренный (примерно 83–89 у наиболее авторитетных), что говорит о согласованном признании качества при споре об акцентах.