🥃 Whisky Auctioneer

В аромате сочетаются солёно-морские тона (сушёная рыба, анчоусы, сардины, медицинско-йодистая нота, пластырь) и тёмная фруктовая сладость от хереса PX — изюм, слива, финики, а также вяленое мясо, ореховая сторона солёного миндаля, кола, гуталин и медовый солод; поначалу пробивается сладость банановой жвачки, уходящая по мере раскрытия. Вкус мощнее и смелее носа: солёная лакрица, затем взрыв торфа, сажи, смолы и дёгтя вперемешку с пряной остротой (55% бьют заметно), сухими хересными нотами, миндалём, финиками и колой. Послевкусие долгое, согревающее и слегка подсушивающее — солёный миндаль, вяленое мясо, анчоусы, сладкий кофе, горький шоколад, перец; у одного автора финал слегка металлический и горьковатый одновременно. Опытные ревьюеры оценивают виски высоко и согласованно (89–90), подчёркивая удачное сочетание сильно торфяного спирта, солёного влияния и щедрого бывшего PX-хогсхеда, называя результат первоклассным и вкусово захватывающим; один отмечает необычную для Каол Ила мягкость при гармоничном, сладком носе. Расхождение вносит менее восторженный автор (87): вкус он признаёт, но интенсивность молодого спирта на бочковой крепости считает почти брутальной, структуру — сумбурной смесью соли, сладкого дыма и сливового джема, где солод и сам дистиллят задавлены бочкой и дымом; с водой напиток для него становится доступнее и подтягивается почти к 88. Общий разброс оценок узкий (87–90), несогласие касается не качества, а избыточной мощи и предпочтений в стиле.