🥃 Whisky Auctioneer

В аромате — боярышник, чай пуэр, пюре из свежих яблок и груш, обжаренный кунжут и варёные соевые бобы; после десяти минут в бокале букет раскрывается, оставаясь округлым, плотным, слоистым и уравновешенным, отшлифованным долгой выдержкой. Во вкусе читаются кожа, изящный табак, лакрица, свежий боярышник с яблочным соком и тонкая, на грани сладости и горчинки, нота пуэра и белых цветов; послевкусие долгое, древесное, до двух минут, будто откусываешь свежий боярышник и яблочную кожуру. Главная похвала — то, как дуб и сладость уравновешивают друг друга после долгих лет в бочке. Оценки согласованы и высоки (89–95): расхождений по существу профиля нет, спор идёт лишь о степени влияния дерева. Один из самых авторитетных авторов ставит наивысшие баллы за элегантность и слоистость, хотя сетует на почти чрезмерную лёгкость и питкость при заявленной крепости. Другой опытный ревьюер оценивает сдержаннее: вина не поражает, уходит в цветочность, а дерево начинает понемногу доминировать, — но и он признаёт напиток очень достойным. Наименее опытный автор просто фиксирует удачный баланс дуба и сладости, что совпадает с общим впечатлением.