Старый парфюмерно-фиалочный стиль Islay — фиалка, мыло, лёгкий торф и дым на солёно-сладкой основе. Опытные ставят выше остальных, но профиль резко делит: для одних уникальная элегантность, для других мыльно-синтетическая странность.
развернуть подробно
В аромате доминируют фиалка, лаванда и мыльные цветочные ноты, к которым добавляются сахарная пудра, засахаренная апельсиновая корка, лёгкая цитрусовая свежесть, мёд, ягодная кисло-сладость и явный оттенок жжёного зерна; торф и дым держатся на заднем плане, у части дегустаторов — «мокрый», металлический или пепельный. Вкус повторяет аромат: фиалковое мыло, лакрица, солёность, обожжённый ананас и цитрус, мятная свежесть, маслянистая текстура; при 43% крепость не кажется водянистой, хотя дуб иногда звучит слишком громко. Послевкусие среднее-долгое, сухое, солёно-лакричное, с горчинкой тёмного шоколада, кофейной гущи и дубовой коры, у некоторых — угли, морской бриз и костёр.
Согласованность оценок высокая (в основном 84–89), но самый опытный автор выделяется восторженной 94 за чистый фиалочно-дымный профиль, тогда как рядовые дегустаторы чаще фиксируют оговорки: тонковатое тело, простоту без развития, а в крайних случаях — синтетический, клеевой тон, напоминающий контактный клей или Jack Daniels (оценка 75). Ключевое расхождение не столько между опытными и остальными, сколько в отношении к самому старому парфюмерному стилю Bowmore: кто его принимает, получает цельный и элегантный уникальный образец ушедшей эпохи, кого отталкивает мыльность — считает виски странным и не стоящим текущих цен.