🥃 Whisky Auctioneer

Kilchoman Germany Small Batch

В текстовых отзывах Kilchoman Germany описывается как виски с выраженной цитрусовой составляющей и дымом. [r1] отмечает «лимонный» нос Kilchoman с прохладным дымом, лаймовой цедрой, смолой, перцем, мёдом, ванилью и карамелью, а во вкусе — сладко-терпкое начало, дым, карамель, детский шоколад, какао с корицей, анис и перец; финиш среднетонкий и сухой. [r4] пишет о аромате тонких цитрусовых и приятных дымных нот, во вкусе — красные ягоды, сливочная (ирис) и сладкая торфяная нота, финиш среднетонкий. [r6] описывает сложный нос с торфяным дымом, морской нотой (солёный морской бриз с водорослями) и кожаной нотой, лёгкой цитрусовой свежестью (ближе к апельсину), шерри с коричневым сахаром, карамелью и красной смородиной; во вкусе — резкое, перечное начало, затем коричневый сахар, морская нота с солью, портвейн с красной смородиной и тёмный шоколад с лёгкой горечью; финиш — торфяно-кожаный, переходящий в «копчёную ветчину» и лёгкий табак. [r10] называет в носу красные ягоды (земляника, «St. John's»), мёд и свежий дым, во вкусе — приятную сладость мёда, фруктовые ноты смородины, затем торф и немного «медицинского», финиш длинный с дымом. [r8] подчёркивает, что типичные цитрусовые ноты Kilchoman отчётливы, но другие бочки тоже оставили свой след. [r2] хвалит сочетание небольшого количества шерри с большим портом и большим количеством бурбона, дающее композицию фруктов, дыма, ванили и солодовости. [r9] отмечает, что шерри и порт обычно не смешивают, но Kilchoman, выдержанный в 70% бурбоновых, 5% шерри и 25% портвейновых бочках, в этом ваттинге оказывается очень вкусным. Однако есть и критические отзывы. [r5] считает эксперимент с тремя типами бочек успешным лишь отчасти и не запоминающимся виски, с носом «кислого коровника», минеральным и меловым, зелёными яблоками и лаймами, травой; во вкусе — мокрый сенной тюк, навозная жижа, ваниль и виноградное сусло, холодный дым; финиш — дым надолго остаётся в горле, но больше почти ничего. [r7] прямо пишет: «Not my cup of tea», виски «хочет слишком многого и поэтому не может сказать, что он такое», с носом из трав и минералов, сена и холодного пепла, вкусом трав, мокрого картона, ванили и спиртового покалывания, финишем средней длины с холодным пеплом. [r3] даёт лишь краткую оценку: аромат выраженный, вкус 87/100, послевкусие средне-длинное. Таким образом, среди текстовых отзывов есть как минимум два, оценивающих результат как перегруженный ([r5], [r7]), и несколько положительных, что позволяет говорить о наличии разных мнений, а не о едином консенсусе.